El Ritual del Café será la sede del Campeonato de Baristas Zona Centro

El Laboratorio de Calidad de Café “El Ritual del Café” del Comité de Cafeteros de Caldas será la sede del Campeonato Regional de Baristas 2022 Zona Centro, el cual se realizará del 24 al 27 de agosto organizado por Café de Colombia.

Este espacio ubicado en el Recinto del
Pensamiento, que cuenta con amplias
áreas para capacitación y entrenamiento,
fue escogido para efectuar una de las 3 eliminatorias regionales que tendrá este
año el XVI Campeonato Colombiano de Baristas, el cual se desarrollará del 5 al 8
de octubre en Cafés de Colombia Expo 2022 en Corferias, Bogotá.

Para el Regional Centro se inscribieron 10 baristas (2 de Caldas, 5 de Risaralda, 1 de Bogotá y 2 de Quindío) quienes pondrán a prueba sus conocimientos y habilidades en la preparación de bebidas a base de café según las reglas y regulaciones definidas por el World Barista Championship (WBC) y ante jueces certificados por la misma organización.

Las competencias se realizarán el viernes y sábado 26 y 27 de agosto. La agenda
comenzará el miércoles 24 de agosto con el entrenamiento de voluntarios y
reconocimientos de máquinas por parte de los concursantes. El jueves 25 será el
Taller de Preselección de Jueces de la Zona Centro al que se inscribieron 17
aspirantes.

Este Taller también hace parte de los demás campeonatos regionales de barismo (Norte y Sur) para elegir a quienes efectuarán los juzgamientos en el Campeonato Colombiano de Baristas 2022 y en el Campeonato Nacional de Cafés Filtrados 2023.